Financiers

Financiers:

Pour 21 pièces.

Ingrédients :

• 225g de sucre glace
• 125g de beurre
• 50 g de farine
• 125g de poudre d’amandes
• 4 blancs d'œufs
• Quelques gouttes d’extrait d'amande amère

Préparation :

Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez tiédir.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre et la farine.
Ajoutez les blancs d'œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ensuite ajoutez le beurre fondu et l'extrait d'amande amère.
Versez la préparation dans des moules à financiers, en les remplissant aux 2/3.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.