Réaliser une pâte à sucre imprimé

Pâte à sucre à motif:

Ingrédients :

• Sucre glace
• Pâte à sucre blanche
• Pâte à sucre de couleur

Matériel:

• Tapis en silicone
• Rouleau à pâtisserie
• Emporte-pièce à piston ou à défaut une douille

Etalez la pâte à sucre blanche, attention elle doit être épaisse ≈ 5 mm.
Faites de même pour la pâte à sucre colorée.
Avec un emporte-pièce à piston ou à défaut une douille, découpez des formes dans la pâte à sucre colorée.
Positionnez les formes colorés sur la pâte à sucre blanche en les répartissant harmonieusement.

Prenez un rouleau à pâtisserie et aplatissez délicatement la bande de pâte, vous obtenez une pâte à sucre à motif.
Vous pouvez utiliser cette technique pour de petits éléments ou pourquoi pas pour recouvrir un gâteau en entier.

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Gâteau chemise