Flan Coco au micro-ondes

Ingrédients (Pour 8 Personnes):

• 3 oeufs
• 1 grosse boite de lait concentré sucré (environ 400 g)
• 300 ml de lait entier
• 125 g de noix de coco râpée
• Parfum au choix: vanille, Rhum ou Malibu

Préparation:

A préparer la veille.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait concentré sucré et le lait entier.
Ajoutez la noix de coco râpée et le parfum choisi et continuez de mélanger longuement.

Versez la préparation dans un plat allant au micro-ondes et cuire à couvert pendant 8 minutes à 900W.
Laissez poser 5 minutes et poursuivre la cuisson 2 minutes de plus.
Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur avant dégustation.

Recette adaptée du livre: Vite fait au micro-ondes de Tupperware.