Nostalgie toujours, aujourd'hui je vous proposeune autre recette que ma Mamie faisait régulièrement le dimanche: La mousse au chocolat.
Mais vous allez me dire: une mousse au chocolat en juin et l'objectif "Maillot de bain"?
Aucun problème, c'est une recette hyper light, sans sucre et sans matière grasse ajouté. Et oui, c'est possible!
Mousse au chocolat de Mamie S.:
Pour 6-8 personnes
Ingrédients:
- 6 œufs extra frais
- 200 g de "bon" chocolat noir pâtissier
Préparation:
Séparez les jaunes et les blancs.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Incorporez le chocolat aux jaunes d'oeufs, mélangez bien.
Incorporez délicatement, avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois, les blancs au mélange au chocolat.
Il ne doit plus rester de blanc.
Répartissez la mousse dans des verrines et réservez au frais au moins 2H avant de servir.
Un petit conseil: cette préparation étant réalisée avec des oeufs crus, elle doit être consommée dans un délais de 48H maximum.
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