Glaçage royal

Ingrédients:

• 1 Blanc d'œuf
• 500 g de sucre glace
• le jus 1/2 citron
• Colorants alimentaires
• Décors en sucre

Préparation:

Mélangez le blanc d'œuf avec le sucre glace avec un fouet électrique, jusqu'à obtenir des grumeaux.
Ajoutez le jus de citron et fouetter avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne bien blanc et brillant.
Divisez le glaçage en deux ou plus et colorez avec les colorants alimentaires à votre convenance. Vous pouvez également le garder blanc.
Ce glaçage sèche rapidement, mais peut être conservé au réfrigérateur et être utilisé dans les 24 à 48H à condition de le filmer au contact.

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